校企联动促成长，知行合一启新篇——营养与健康系组织师生赴益生菌研究中心开展实践教学

为深化产教融合，推动知行合一，12月27日，营养与健康系与烟台研究院共建的生物工程（营养与健康方向）专业2025级全体本科生，前往中国农业大学益生菌研究中心——三河福成生物科技有限公司开展实地参观学习。师生深入企业生产一线，通过现场观摩、技术讲解与互动交流，亲身感知专业知识与产业实践的深度融合。

在研究中心技术人员的带领下，同学们首先走进万级洁净标准的益生菌生产车间。技术人员围绕微生物发酵工艺控制、菌体收集以及关键的冷冻干燥等环节展开细致讲解，使同学们对益生菌规模化生产的洁净环境要求与工艺核心有了直观认识。大家认真观摩产线操作，并结合课堂所学积极思考，现场互动氛围热烈。

随后，师生将视角转向益生菌的具体应用产品。同学们现场品鉴了奶皮子酸奶的独特风味与质地，并共同参观了该产品的现代化加工生产线。从原料处理、发酵控制到成型包装，逐步了解了传统固体发酵工艺的全流程生产与品质管控要点。通过“先体验、再探究”，同学们将感官认知与理论知识相结合，进一步深化了对特色酸奶生产及健康食品产业的理解。

活动期间，系内教师与企业代表围绕学生实习实践、产学研协同育人等方面展开交流，为持续深化校企合作奠定良好基础。同学们纷纷表示，此次参观学习内容生动、收获丰实，不仅拓宽了对专业应用场景的认知，也切身体会到科技与工艺在健康食品制造中的重要作用，增强了今后投身专业领域的信心与动力。

未来，营养与健康系将始终秉持“理论与实践相结合”的育人理念，继续拓展优质实践平台，推动校企资源共享与人才共育，助力学生夯实专业基础、明晰发展方向，为培养符合“健康中国”战略需求的高素质专业人才不断探索前进。