毛跃建，男，高级工程师，蒙牛集团全球研发创新中心微生态研发总经理兼合成生物研发负责人，中国农业大学兼职教授，上海交通大学专业学位博士研究生行业导师，中国农业科学院研究生院校外指导教师。上海市东方英才 - 拔尖计划、浦东新区明珠计划 - 领军人才。在iMetaOmics, Environmental Microbiology, Journal of Dairy Science, Nature Communication, Cell Metabolism, Microbiome等期刊发表SCI论文28篇，引用次数超2800次。授权发明专利11项。主导开发过10多个全球知名的益生菌菌种，包括血糖健康益生菌副干酪乳酪杆菌LC19和促长高益生菌植物乳植杆菌Hi188。

以肠道菌群为靶点，利用微生物学及分子生物学的方法研究益生菌的健康功效及作用机制，并实现产业转化。