逄金柱，博士，正高级工程师，蒙牛集团全球研发创新中心临床与功能研究负责人，中国营养学会精准营养产业分会常务委员，暨南大学博士研究生实践指导教师，中山大学、中国农业科学院硕士研究生实践指导教师。专注于人群营养与健康研究，拥有20余年功能性食品和婴幼儿配方奶粉的产品研发经验，负责老年功能营养食品、婴幼儿配方奶粉、运动营养食品和特殊医学用途食品开发中的营养研究工作。主持多项国家、省部级科研课题项目，获中国乳制品工业协会、中国商业联合会等多项科技进步奖；参与制定5项行业标准和4项团体标准，参与编写并出版4部营养书籍，授权发明专利10余项，发表学术论文40余篇。

 功能乳品与人群营养