1990年留校工作，在北京农业大学食品系任教，现为食品科学博士

1990年获硕士学位

1987年获学士学位 同年考入北京农业大学食品系

1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业

1. 营养食品的开发

2. 食品保健功能因子的提取、利用和效应

3. 食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系

        主编和参编了《食品营养学》（中央电大出版社）、《食品化学》、《食品营养学》（中国农大出版社），《粮谷类食品的营养》、《蔬菜与水果的营养》和《体重管理和体重控制》（译著）等6部著作，发表论文10篇。