李树森，蒙牛乳业低温事业部产品研发中心总经理，食品专业高级工程师，全国专业标准化技术委员会委员、中国健康管理协会食品标准与营养健康分会会员。20年食品开发经验，曾负责酸酸乳、真果粒、纯甄等明星产品研发，现全面负责冠益乳、优益C等低温发酵乳制品开发。承担“十三五”“十四五”国家重点研发计划项目等科研课题5项，发表学术论文20多篇，获得国家级/省部级等各类奖项30余项，申请专利88项，曾获中国优秀专利奖，2023年主导“副干酪乳杆菌PC-01”项目获第二十四届中国专利银奖。

2021年9月，被聘为中国农业大学营养与健康系硕士研究生兼职第二导师。

发酵乳制品研发